Berberitzen ganz

Produktbeschreibung

Berberitzen finden schon seit vielen hundert Jahren in der europäischen Küche Verwendung - gerieten aber die letzten Jahrzehnte etwas in Vergessenheit.

Gerne werden Berberitzen zur Verfeinerung von Konfitüren, Müslis, Salaten oder anderen Speisen verwendet.

In den persischen, iranischen und anderen orientalischen Ländern werden mit Berberitzen gerne Reisgerichte zubereitet.

Die fruchtragende Pflanze selbst, ist giftig. Die Früchte jedoch, stecken voller Vitamine. Berberitzen haben einen besonders hohen Anteil an Vitamin C. Der Geschmack von getrockneten Berberitzen ist mit den von getrockneten Cranberries vergleichbar.


Lagerung
Kühl und trocken lagern