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Gänse-, Entenbratengewürz

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Gänse-, Entenbratengewürz

Produktbeschreibung

Die geniale Gewürzmischung für Ente und Gans für eine einfache Zubereitung. Die Gewürzmischung mit Olivenöl mischen und das Geflügel damit innen und außen einreiben. In die Bauchhöhle ein bis zwei geschälte Äpfel und ein Beifußsträuchchen stecken. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Etwas Wasser und das präparierte Geflügel in einen Bräter geben und eine Stunde pro Kg im Ofen lassen. Dabei immer wieder mit der ausgetretenen Flüssigkeit übergießen.

Ausserdem sehr lecker in der Füllung schwäbischer Maultaschen.


Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Basilikum, Oregano, Majoran, Mischpilzpulver (Butterpilze, Shiitake), Pfeffer, Petersilie, Paprika, Selleriewurzel, Koriander.

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