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Schwarztee

Es gibt zwei unterschiedliche Teepflanzen, die "camellia sinensis", welche ein kühles und feuchtes Klima bevorzugt und die "camellia assamica", die es lieber heiß und nass mag.


Der "camellia sinensis" verdanken wir die blumigen, zarten und sehr milden Teesorten, z. B. aus dem Anbaugebiet Darjeeling - während aus den Blättern der "camellia assamica" die kräftigen Teesorten produziert werden, z. B. in Assam oder Sri Lanka.

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